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纯天然饮食疗法,纯生活式健康调理,全程不使用针药、绝不使用仪器、绝不服用药物及减肥产品、方法健康有效。根据个人体质及身体状况,针对性制订科学瘦身方案,以电话、短信及网络等方式每日为顾客提供居家瘦身服务

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健康减肥之肥胖论文-科学体重管理  

2010-03-29 21:50:33|  分类: 肥胖论文 |  标签: |举报 |字号 订阅

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体重即身体的重量,是衡量人体营养状况的重要指标。遗憾的是,越来越注重理财的人们常常忽略了要管理自己的体重。要么觉得体重无关紧要,不以为然,要么视减肥如命,斤斤计较。事实上,以健康的视角看待体重,用科学的方法管理体重,这才是对健康应负的责任。

管理体重就是管理健康

体重即身体的重量,是衡量人体营养状况的重要指标,对儿童而言,体重还是衡量发育状况的重要指标。很多人认识不到体重的重要性,体检的时候甚至放弃称量体重,实际上,体重与健康状况有密切关系。体重过大(肥胖)是高血压、糖尿病、高血脂、脂肪肝、动脉硬化、结石、肿瘤等慢性病的重要发病原因之一,众所周知,现在中国居民,尤其是城镇居民,这些慢性病的发病率很高。这些慢性病已经成为威胁国人健康最主要的问题。这种情况与肥胖者越来越多有直接关系。

根据卫生部2004年10月公布的《中国居民营养与健康状况调查报告》,我国(2002年)成人超重率为22.8%,肥胖率为7.1%,估计人数分别为2.0亿和6600多万。大城市成人超重率与肥胖患病率分别高达30.0%和12.3%。更糟糕的是,中国人肥胖率正在快速上升,与1992年全国营养调查资料相比,成人超重率上升39%,肥胖率上升97%(几乎是翻了一番)。可以预计今后肥胖患病率还会有较大幅度增长。简而言之,我国目前的胖子已经很多了,以后还会更多,中国居民会越来越“胖”。与之相对应的是,上述各种慢性病的发病率在今后一段时间内也会大幅度增长。

                  

这种情况显然与经济发展,生活水平提高,饮食越来越丰盛,劳动强度下降,体力活动量越来越少有直接关系。随着经济发展,生活水平提高,生活方式倾向于不健康,肥胖率快速增长,慢性病发病率大幅度提高,几乎所有发展中国家,都要经历这样一个过程。

除经济因素外,健康意识缺乏也是肥胖者越来越多的重要原因。很多人认识不到肥胖的健康危害,对慢性病的发生严重无知。尤其是很多青年或中年男性,应酬多,在酒店进餐多,经常饮酒,或家居饮食亦不健康,喜油腻,体重严重超标而不自知,对肥胖的危害不以为然,甚至多种慢性病缠身仍然懵懂无知,没有采取任何措施,照吃照喝不误,其结局堪忧。很多女性,虽然格外关心体重,但其出发点不是为了健康,而是为了苗条和“美”,在这种目的的驱使下,她们多采取急功近利的减肥措施,追求快速减肥,不计后果,结果或难以成功,或过度减肥(消瘦)致营养不良,并损害健康。

目前国内减肥市场巨大,各种减肥方法,减肥产品层出不穷,有相当多的人在使用这样或那样的减肥产品或方法,但“越减越肥”,肥胖的人越来越多,肥胖率一直在稳步并快速增长,不论男性、女性还是儿童都概莫能外。造成这一“怪”现象的根本原因是,人们没有认识到肥胖发生的根源是不健康的生活方式(饮食能量过多、活动量太小、饮酒、嗜甜好油、生活不规律等),故没有从根本上采取防治肥胖的措施,治标不治本,使减肥无效或减肥后很快反弹。说到底,还是认识问题,即对肥胖的危害缺乏认识。

体重过大(肥胖)不但是导致前述各种慢性病的重要原因,还会影响人体活力,降低工作效率,导致亚健康等各种问题。当然,在另一面,体重过低(消瘦)也影响健康,体重过低会导致感染性疾病发病率增加;体重过低还降低身体免疫力;长期低体重也会影响人体活力,降低工作效率。总之,不论肥胖还是消瘦,其实都是一种不健康状态。从某种程度上讲(不是绝对的),适宜的体重就意味着适宜的健康状况。维持适宜的体重被世界卫生组织(WHO)推荐为最重要的健康促进策略之一,而肥胖者降低体重更是上述各种慢性病重要的治疗措施之一。

 

体重即身体的重量,是衡量人体营养状况的重要指标。遗憾的是,越来越注重理财的人们常常忽略了要管理自己的体重。要么觉得体重无关紧要,不以为然,要么视减肥如命,斤斤计较。事实上,以健康的视角看待体重,用科学的方法管理体重,这才是对健康应负的责任。

管理体重就是管理健康

体重即身体的重量,是衡量人体营养状况的重要指标,对儿童而言,体重还是衡量发育状况的重要指标。很多人认识不到体重的重要性,体检的时候甚至放弃称量体重,实际上,体重与健康状况有密切关系。体重过大(肥胖)是高血压、糖尿病、高血脂、脂肪肝、动脉硬化、结石、肿瘤等慢性病的重要发病原因之一,众所周知,现在中国居民,尤其是城镇居民,这些慢性病的发病率很高。这些慢性病已经成为威胁国人健康最主要的问题。这种情况与肥胖者越来越多有直接关系。

根据卫生部2004年10月公布的《中国居民营养与健康状况调查报告》,我国(2002年)成人超重率为22.8%,肥胖率为7.1%,估计人数分别为2.0亿和6600多万。大城市成人超重率与肥胖患病率分别高达30.0%和12.3%。更糟糕的是,中国人肥胖率正在快速上升,与1992年全国营养调查资料相比,成人超重率上升39%,肥胖率上升97%(几乎是翻了一番)。可以预计今后肥胖患病率还会有较大幅度增长。简而言之,我国目前的胖子已经很多了,以后还会更多,中国居民会越来越“胖”。与之相对应的是,上述各种慢性病的发病率在今后一段时间内也会大幅度增长。

                  

这种情况显然与经济发展,生活水平提高,饮食越来越丰盛,劳动强度下降,体力活动量越来越少有直接关系。随着经济发展,生活水平提高,生活方式倾向于不健康,肥胖率快速增长,慢性病发病率大幅度提高,几乎所有发展中国家,都要经历这样一个过程。

除经济因素外,健康意识缺乏也是肥胖者越来越多的重要原因。很多人认识不到肥胖的健康危害,对慢性病的发生严重无知。尤其是很多青年或中年男性,应酬多,在酒店进餐多,经常饮酒,或家居饮食亦不健康,喜油腻,体重严重超标而不自知,对肥胖的危害不以为然,甚至多种慢性病缠身仍然懵懂无知,没有采取任何措施,照吃照喝不误,其结局堪忧。很多女性,虽然格外关心体重,但其出发点不是为了健康,而是为了苗条和“美”,在这种目的的驱使下,她们多采取急功近利的减肥措施,追求快速减肥,不计后果,结果或难以成功,或过度减肥(消瘦)致营养不良,并损害健康。

目前国内减肥市场巨大,各种减肥方法,减肥产品层出不穷,有相当多的人在使用这样或那样的减肥产品或方法,但“越减越肥”,肥胖的人越来越多,肥胖率一直在稳步并快速增长,不论男性、女性还是儿童都概莫能外。造成这一“怪”现象的根本原因是,人们没有认识到肥胖发生的根源是不健康的生活方式(饮食能量过多、活动量太小、饮酒、嗜甜好油、生活不规律等),故没有从根本上采取防治肥胖的措施,治标不治本,使减肥无效或减肥后很快反弹。说到底,还是认识问题,即对肥胖的危害缺乏认识。

体重过大(肥胖)不但是导致前述各种慢性病的重要原因,还会影响人体活力,降低工作效率,导致亚健康等各种问题。当然,在另一面,体重过低(消瘦)也影响健康,体重过低会导致感染性疾病发病率增加;体重过低还降低身体免疫力;长期低体重也会影响人体活力,降低工作效率。总之,不论肥胖还是消瘦,其实都是一种不健康状态。从某种程度上讲(不是绝对的),适宜的体重就意味着适宜的健康状况。维持适宜的体重被世界卫生组织(WHO)推荐为最重要的健康促进策略之一,而肥胖者降低体重更是上述各种慢性病重要的治疗措施之一。

管理体重要有正确尺度

   如何判断体重是否适宜呢?最常用的方法是用“体质指数”(BMI)来衡量。体质指数(BMI)的计算公式为:BMI=实际体重(千克)/身高(米)的平方。按照国内通用的标准,只要BMI数值在18.5-23.9之间即为体重适宜;小于18.5为消瘦;达到24即为超重(超重是比较轻度的肥胖),达到28为肥胖。例如某人身高1.7米,体重72千克,则其BMI=72/1.72=24.9,超过24(但没达到28),故属于超重。

还有一种比较常用的方法是“标准体重指数”,其计算公式为:标准体重指数=(实际测量体重-标准体重)/标准体重*100%。这个公式中的“标准体重”是用身高计算出来的,公式为:标准体重(千克)=身高(厘米)-105。当标准体重指数在-10%—10%之间时,为适宜体重。当>10%为超重,当>20%为肥胖;当<-10%为消瘦。仍以上例为例,其标准体重指数=(72-65)/65*100%=11%,此数值>10%,故此人为超重。

判断是否肥胖,还有一个既独特又简便的方法,那就是“腰围”。目前认为,腰围过大(脂肪堆积于腹部所致,俗称“将军肚”),即“腹型肥胖”(或“苹果型肥胖”)对健康的危害更大,它与代谢综合症以及前述各种慢性病的联系更为紧密,尤其值得关注。这是因为,腹部是很多重要脏器如肝、肾、胃肠、胰腺等的所在,腰围过大意味着脂肪堆积并包裹在这些重要脏器的周围。俗话说“皮带长,寿命短”是很有道理的。比较而言,脂肪主要堆积在臀部或大腿处,称为“外周性肥胖”或“梨型肥胖”,对健康的危害相对较小。目前用腰围判断肥胖的国内标准是,男性腰围≧85厘米,女性≧80厘米者即为腹型肥胖。值得注意的是,有一些人,整个体重的重量可能并不超标,但腰围超标,这种情况也属于肥胖,并对健康有害,应该减少腰围。当然,不论何种类型的肥胖,减肥都必须在整体上进行,局部减肥几乎是不可能。

 上述三个指标(体质指数、标准体重指数和腰围)是目前判断体重是否适宜的通用方法,在实际生活中,利用其中的任何一个都可以,也就是说,只要有一个指标超过或低于标准值,即可认为是肥胖或消瘦。

管理体重要讲科学

众所周知,肥胖(体重过重)对健康的危害主要是脂肪过多造成的。但很多人并不了解,脂肪并非影响体重的唯一因素,体重的增减也未必就是脂肪增减所致。

体重主要包括脂肪、骨骼、肌肉、内脏和水分的重量,其中任何一个成分的改变都会导致体重变化,如脱水(节食、出汗、服用利尿药、导泻或限制饮水)可以使身体水分减少,从而使体重减轻,并造成减肥(脂肪减少)的假象。一些宣称可以快速减肥的减肥方法正式利用这一点来诱惑减肥者的,它们声称既不需要控制饮食,也不需要运动,“轻轻松松”每周减5公斤。岂不知,用该种方法减掉的主要是水分,而不是脂肪。

    一般地,脂肪的减少总是缓慢的,快速减肥通常以减少水分为主。肌肉分解(如饥饿或某些疾病)也会使体重下降,而锻炼尤其是力量训练则可以使肌肉增加,从而增加体重。一般而言,只有骨骼的重量是稳定的,较少发生变动。

尤其复杂的是,当我们采取一种减肥方法时,可能会引起多种成分的改变,如节食(饥饿)既可以使脂肪减少,也可以使肌肉和水分减少,而且后者出现得更早更快,锻炼可使脂肪减少,但使肌肉增加,故而整体体重可能不会下降,有时反而轻度升高。所以运动减肥时,早起体重一般并不下降,或仅有轻微下降,必须坚持下去,肌肉的增加总是有限的,而脂肪的减少则可以越来越多,后期体重一定会下降。

因此,仅仅关注体重变化是不够得,还要关注身体的各个成分的变化。当然,其中最重要、最关键、最令人关注的成分还是脂肪。

管理体重重点是管理脂肪

身体内的组脂肪实际上是储存能量的形式,脂肪即是过剩的能量,其产生、增减、消失都遵循物理学能量守恒定律(牛顿力学定律)。牛顿力学定律说:能量不可能凭空产生,也不可能凭空消失,只能从一种形式转化成另一种形式,而且在转化过程中,能量的总量是守恒不变的。

从物理学的角度看,人体其实就是一架代谢能量的机器,人体每天在通过食物摄入能量的同时,又通过基础代谢(即维持心跳、循环、体温、呼吸等基本生命活动所消耗的能量)和体力活动(即运动、劳动等消耗的能量)等途径把能量消耗掉。能量摄入和能量消耗维持着平衡状态时,比如每天摄入2000千卡能量,也消耗2000千卡能量,既无过剩,亦无不足,体内脂肪不会增加也不会减少,体重保持不变。当你摄入的能量多而消耗的能量少时,过剩的能量不会凭空消失,会变成脂肪在身体内储存起来(体重增加或肥胖),比如一天摄入2450千卡能量,但只消耗了2000千卡能量,则过剩450千卡能量,将转化为脂肪储存起来。相反当你摄入的能量少,而消耗的能量多,不足的能量不会凭空产生,就需要动用身体内的脂肪转化为能量(体重减轻或消瘦)。因此脂肪(体重)的变化反应了能量的摄入和消耗的平衡。

当能量摄入大于能量消耗时,体重(脂肪)增加;能量摄入小于能量消耗时,体重(脂肪)减少;当能量摄入等于能量消耗时,体重(脂肪)稳定不变。

肥胖的原因很多,随便打开一本书你都会看到诸如内分泌失调,遗传、饮食过量、缺乏运动、药物、心理等肥胖原因或诱因。这些原因也许都是对的,但都不是最根本的。肥胖的根本原因只有一条:摄入的能量多而消耗的能量少,即能量过剩。只要你能做到摄入的能量不超过消耗的能量,即没有能量过剩,那么即使你祖宗三代都是胖子,你也胖不起来,否则牛顿就错了。

有效减轻体重的根本方法是使摄入的能量小于消耗的能量,即不但没有能量过剩,反而要能量不足,因为有且只有摄入的能量不足以满足人体消耗时,体内的脂肪才会动员代谢成能量。另一方面,人体没有直接排泄脂肪的通道,粪便、尿液、汗水、唾液等均不含脂肪成分,除非采取手术割除或抽吸脂肪的做法,否则脂肪是不会排泄出来的。减少脂肪的唯一(手术除外)措施是把她代谢成能量加以消耗。因此无论你采取何种减肥方法,只有做到摄入的能量小于消耗的能量才能减肥。否则就不可能减肥。另一方面只要你能做到摄入的能量小于消耗的能量,无论你采取何种减肥方法都一定会减肥,否则牛顿力学定律就失效了。

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